Bizcochuelo diètetico

Hola, hoy vamos a cocinar un rico bizcochuelo diètetico. Espero que lo hagan y que lo disfruten mucho!
Receta aproximadamente para 14 pociones.

Aquí les dejo la receta.

Ingredientes:

• 8 Claras
• 1/2 Taza de leche en polvo
• 1/4 Taza de harina leudante 
• 1/2 Cucharada de emulsión para bizcochuelo (polvo Royal)
• 1 Cucharadita de vainilla
• Edulcorante                                                                    

Preparación:

Unir y batir todos los ingredientes en batidora hasta que se forme una crema bien firme. Volcar en asadera untada con aceite en aerosol y hornear a temperatura moderada hasta que se dore.

Ñoquis

Hola, hoy vamos hacer unos ricos ñoquis. Espero que les guste.
Aquí les dejo la receta.

Ingredientes:

• 1 pote de ricotta
• 1 huevo
• Condimento: sal, nuez moscada y queso rallado
• 2 tazas de harina

Procedimiento:

En un bol, mezclar la ricotta con el huevo. Luego condimentar con la sal, el queso rallado y la nuez moscada.
Agregar la harina y una vez que éste todo bien unido, colocarlo en una mesada.
Amasar bien, hacer rollitos, cortar y pasar por la tablita de ñoquis o un tenedor.
Cuando están ,listos los ñoquis, cocinarlos en agua hirviendo.
Sacarlos cuando estén en la superficie.
Y listo para comer.

Recomendación: Agregarle manteca y queso o una salsa a tu elección.

Mousse de chocolate

Hola, hoy vamos a cocinar un rico postre de mousse de chocolate para levantar el animo de este día. Es muy fácil de hacer, queda bien presentado para cuando vienen invitados y  en general les gusta a todo el mundo.

Aquí les dejo la receta.

     Ingredientes:

• Chocolate amargo / semi amargo 250 g
• Manteca 100 g
• Azúcar 100 g
• Agua 200 cc
• Crema de leche 200 cc

Preparación:  Fundir el chocolate con la manteca. Hacer un almíbar con el agua y el azúcar. cocinar hasta que llegue a punto de bolita blanda (118º C). Batir las claras a nieve e incorporar en forma de hilo el almíbar. Bastir hasta que la preparación se enfrié. Batir la crema a medio punto. Unir el chocolate con el merengue e incorporar la crema con movimientos envolventes. Verter la preparación en vols individuales. Dejar enfriar aproximadamente 2 hrs.

Recomendacion: 

Se puede decorar poniéndole frutillas, rulos de chocolate y/o crema.